Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V.
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Auf die Sortierdifferenz kommt es an
Die Auswertung erfolgt anhand von Original-Schlachtabrechnungen und zeigt mit dem Vergleichswert, wie gut oder schlecht der beteiligte Landwirt vermarktet hat. Der Vergleichswert ist ein objektiver Maßstab zur Beurteilung der eigenen Vermarktung.
| Datum |
Anzahl Tiere |
Vor- kosten €/kg |
Schlacht- gewicht kg/Tier |
Muskel- fleisch- anteil % |
Sortier- differenz €/Tier |
Basis- preis €/kg |
korr. Basis- preis €/kg |
ø korr. Basis- preis €/kg |
Vergleichs- wert ct/kg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.04.06 | 104 | 4,91 | 85,6 | 56,2 | -6,37 | 1,52 | 1,417 | 1,428 | -1,1 |
| 26.04.06 | 83 | 4,91 | 90,4 | 58,0 | -7,81 | 1,46 | 1,361 | 1,373 | -1,2 |
| 03.05.06 | 103 | 4,91 | 86,1 | 57,1 | -4,85 | 1,46 | 1,356 | 1,372 | -1,5 |
| 04.05.06 | 39 | 4,91 | 86,2 | 55,1 | -4,38 | 1,48 | 1,376 | 1,373 | 0,3 |
| 15.05.06 | 26 | 4,91 | 86,6 | 56,7 | -2,59 | 1,47 | 1,365 | 1,375 | -1,8 |
| Durchschnittswert (gewichtete Mittel) | |||||||||
| Betrieb | 355 | 4,91 | 86,7 | 56,8 | -5,78 | -1,3 | |||
| Mittel | 233.307 | 4,90 | 95,2 | 56,1 | -3,97 | ||||
| Sortierdifferenz insgesamt (ohne MWSt.): -2051,90 € | |||||||||
Erfahrungsgemäß lassen sich bei einer genaueren Sortierung von der Sortierdifferenz (im Beispiel 5,78 Euro je Tier) ca. zwei bis drei Euro je Tier realisieren.
In die Berechnung des Vergleichswertes fließen der Basispreis (FOM) oder der Preisfaktor (AutoFOM), die Vorkosten, der Maskenwert sowie Bonuszahlungen oder Abzüge ein.
Als Managementhilfe wreden zusätzlich die Sortierverluste („Sort.diff.“) für jede Abrechnung angegeben. Preismasken verlangen Fingerspitzengefühl beim Aussortieren der Schweine für die Vermarktung; für viele Betriebe sind hier noch große Reserven vorhanden. Denn hohe Sortierverluste haben einen spürbaren Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast.
Jeder Teilnehmer erhält mit seiner Betriebsauswertung neben einer Einzelaufstellung seiner einzelnen Verkäufe auch seine Betriebsmittelwerte („Betrieb“) über alle vorhandenen Abrechnungen für Vergleichswert, Vorkosten, Sortierverlust. Sie können mit den Gesamtmittelwerten („Mittel“) aller an den selben Tagen verkauften Partien aller am SAV beteiligten Landwirte verglichen werden.
