Steigende Beliebtheit von Burger Patties

05. Juni 2018

(AMI) – Anders als bei Schweinefleisch entwickelt sich die Nachfrage nach Rindfleisch seit Jahren stabil bis leicht steigend. Zugleich sind hier aber durchaus saisonale Entwicklungen erkennbar, gerade das deftige Jungbullenfleisch hat seinen Höhepunkt üblicherweise in der kalten Jahreszeit.
Anders bei den seit Jahren immer beliebteren Burger Patties. Die Nachfrage nach Rindfleisch-Burgern stieg zuletzt immer wieder an. Dabei ist die Nachfrage insbesondere im Mai und Juni hoch, da Burger Patties verstärkt als Alternative zu Schweinefleisch auf dem Grill landen. In den Sommermonaten des vergangenen Jahres wurden dabei von den privaten Haushalten fast durchweg mehr als 1.000 t monatlich erworben.

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